2019年1月3日 / 最終更新日 : 2019年1月3日 seikonagata 日々の記録 長崎風お雑煮で 2019年、今年のお雑煮。 カツオと昆布のだしに、鶏肉やブリで旨味を加え、『名（菜）を残し、名をあげる』の縁起担ぎから、青菜を具の上下に置く長崎風で。 唐人菜は東京では入手が難しいので、青梗菜で代用。 具の下に敷く青菜は […]
